![](https://i0.wp.com/quieromascafe.com/wp-content/uploads/2022/02/WhatsApp-Image-2022-01-29-at-7.55.44-AM-300x296.jpeg?resize=300%2C296&ssl=1)
Se traduce literalmente por una infusión de café en frio. Sin embargo, no solo se trata de pasar agua fría a través del café, lleva un proceso largo (si lo comparamos con una infusión en caliente). Esta bebida es excelente para clima cálido, verano o simplemente si te gusta disfrutar de una bebida fría.
El objetivo principal de cold brew es extraer la esencia del café en frío y sus usos son múltiples (coctelería, mixología o sólo)
En Quiero más café realizamos nuestro propio Cold Brew con café Robusta de especialidad, el proceso para obtener el delicioso elixir dura 24 hrs y le añadimos un poquito de Stevia. Esta bebida es genial, ya que cuenta con 300% más cafeína que un café arábica, el café por sí mismo tiene propiedades termogénicas y contiene menos de 3 calorías por porción de 250ml. Está bebida está genial para tomarla antes de hacer ejercicio.